白河市は那須連峰と阿武隈山系に挟まれ、豊かな水源と肥沃な土壌で米づくりがおこなわれています。昼夜の寒暖差が大きい気候が、おいしい米を作ります。米づくりに理想的な環境の中で育てられたイネは、米の１粒１粒にまで栄養が行き届き、「おいしいお米」となるのです。

ネラの卵は日本ではあまり知られておらず、飼育している場所も多くはありませんが、世界的に卵の味には、定評があります。卵を産む数が少ないのでゆっくり時間をかけて、良い卵を生み出します。その味は、卵特有の臭みが少なく、食べると深いコクと自然の甘みを感じます。